Salah satu kegiatan yang didorong oleh
Bumdes Tumarila Desa AnrangBumdes Tumarila Desa Anrang adalah Pelatihan pembuatan kripik dalam rangkaian
kegiatan Produk UMKM yang berkontribusi terhadap peningkatan Ekonomi dan Keberlanjutan
Lingkungan yang didukung oleh Global
Environmental Facility - Small Grants Programme (GEF-SGP Indonesia)
dan didampingi oleh Balang Institute sebagai Lembaga payung program GEF SGP fase
ke-7 untuk wilayah Daerah Aliran Sungai Balantieng. Kegiatan Pelatihan
pembuatan aneka kripik ini telah dilaskanakan pada tanggal 16 Mei 2024 di Dusun
Tonrong.
Narasumber dan
pelatih pembuatan aneka kripik ini diajukan pada kepala Dinas Koperasi dan UMKM
Kabupaten Bulukumba untuk mengutus narasumber sekaligus pelatih pembuatan
kripik. Setelah menyampaikan surat dan berkoordinasi pada kepala Dinas, maka kepala
Dinas menyatakan siap membantu narasumber yang memiliki kompetensi terkait.
Pelatihan pembuatan
aneka kripik ini dimulai dengan Rankaian kegiatan pembukaan. Pemandu acara oleh
Ina Andriani, S.Pt pertama kali mempersilahkan kepada Abdul Haris Mubarak
selaku Direktur BUMDes Tumarila Desa Anrang. Dalam Sambutannya, Haris
menyampaikan kepada Dinas Koperasi dan UMKM dan Kepala Desa Anrang bahwa untuk kegiatan
peningkatan ekonomi ini kami akan laksanakan mulai dari Pelatihan, penguatan
kelompok dan kelembagaan, pelatihan marketing, pameran dalam gallery umkm milik
bumdes dan ekspos sebagai perkenalan kegiatan yang lebih besar yang dalam hal
ini bertujuan memperkenalkan produk UMKM yang telah dibuat pada Masyarakat umum
dan di sosial media. Lebih lanjut, Haris menyampaikan bahwa penguatan
kegiatannya tentu saja harus didukung mulai dari pemerintah desa sampai dengan
Dinas Koperasi dan UMKM, Dinas Perdagangan dan seluruh unsur pemerintah yang
terkait agar kelompok bisa lebih matang dan lebih berdaya.
Sambutan kedua
adalah Kepala Bidang UMKM Dinas Koperasi dan UMKM Bulukumba. Dalam paparan
sambutannya yang melanjutkan Sambutan Direktur BUMDes Tumarila,Kepala Bidang mengatakan
bahwa kami mendukung setiap Usaha dari Masyarakat. Yang perlu diperkuat adalah
perbanyak koordinasi antara lain ke Dinas Perdagangan untuk pemasarannya, dinas
Koperasi dan UMKM untuk dukungan fasilitas dan pembinaan SDM juga kepada Dinas
PMD dan lembanga terkait lainnya.
Kepala Bidang UMKM
Juga menyampaikan bahwa Bantuan bisa juga difaslitasi dinas! Tapi harus disampaikan
sesuai dengan prosedurnya. Catatan lain dalam sambutannya, ia berpesan bahwa
kripik ini silahkan buat dalam 2 versi, yaitu kemasan yang elit dan kemasan
yang ekonomis. Untuk mendapatkan kemasan yang baik, bisa memesan di Rumah
Kemasan di Jalan Sultan Alauddin Makassar dengan meminta pengantar dari Dinas
sebagai rekomendasi.
Sambutan ketiga
sekaligus membuka acara pelatihan dimandatkan pada kepala Desa Anrang. Salah satu
poin sambutannya pada peserta pelatihan yang semuanya Perempuan adalah “Jangan
berhenti setelah pelatihan selesai. Ismail, S.Ag yang menjabat kepala Desa
Anrang juga berharap dukungan dari Dinas terkait untuk peningkatan kapasitas
dan penguatan SDM yang telah dibina, termasuk berjanji menindaklanjuti hasil
kegiatan ini dengan pembinaan dari pemerintah desa. Sebagai penguatan, Ismail
yang akrab disapa Pakde menyampaikan agar nanti kelompoknya tetap kompak dan
membagi tugas sesuai dengan kemampuan masing-masing. Ada yang mencari bahan
baku, ada juga dibagian pemasaran dan memproduksi.
Penyampaian
materi pelatihan antara lain pengenalan alat, bahan yang baik, Langkah-langkah pembuatan,
pengemasan hingga materi penunjang pentingnya membuat usaha olahan.
Prosesi saat
praktik antara lain 1) menyiapkan alat yang benar, 2) mengupas bahan, 3) menggoreng,
4) meniris minyak, 5) mendiamkan beberapa waktu, 6) memberi bumbu lalu 7) pengemasan.
Dengan selesainya pengemasan, selesailah kegiatan dengan foto Bersama dan foto
produk hasil kegiatan
Penyelenggara berhadap
kegiatan yang diusung ini bisa berkelanjutan dengan adanya penguatan koordinasi
dan komunikasi pada berbagai pihak.
.jpeg)
